גולש טבעוני - מתכון מוצלח

בסדנה שהתקיימה אתמול 10-9-22 סדנת RE-MEMBER התחברנו גם לאוכל טעים, מזין וטבעוני, נטול אלימות וגזל.

.

נהניתי להכין בעצמי את רוב האוכל, ונהניתי לקבל פיד-בק ובקשה למתכון.

.

הרי לכם הרכיבים וההכנה לגולש טבעוני.

התמונה מציגה את המוצר המוגמר, וחומר הגלם ליד.

.

2 כוסות סויה יבשה (נקרא גם סויה בונזו)

שמתי בסיר עם מים רותחים, שמכסים את כל הסויה,

כדי שהיא תתרכך.

.

בינתיים הכנתי את הבצל. הרבה בצל מטוגן טוב, בלי הרבה שמן.

כדי לטגן את הבצל בלי הרבה שמן....השתמשתי בכוס תה. התה נותן צבע כהה לבצל.

הכנתי תה רגיל, מרוכז מאוד, וכל פעם שהמחבת הייתה יבשה מנוזלים הוספתי קצת מה-תה.

.

בזמן שהבצל מתבשל, הכנתי את תפוחי האדמה. קלפתי וחתכתי לקוביות.

שמתי בסיר חימום למיקרוגל, מפלסטיק עם מכסה מאדה. רבע שעה.

.

בזמן שתפוחי האדמה התאדו במיקרוגל, הכנתי את העדשים בבישול על הגז.

תמיד יש לי עדשים מושרים ומסוננים במקפיא. מחולקים לשקיות קטנות.

בישלתי את העדשים החומים.

.

בינתיים הסויה התרככה. סיננתי וחתכתי לחתיכות יותר קטנות.

הוספתי את הסויה לסיר עם הבצל, כשהכל הזהיב, הוספתי את תפוחי האדמה,

עם עוד קצת תה.בינתיים העדשים נהיו רכים, הוספתי גם אותם.

.

התיבול - מלח עם תבלינים לבצל.

קוביית תיבולית של קנור בטעם צלי, לתבשיל בסוף.

זהו. התוצאה טעימה. יפה, בריאה ומוסרית.

(אני יודעת שהתמונה לא איכותית - מצטערת )

באהבה ממני לוטוס לב